한국재난안전뉴스 장수빈 기자 | CJ제일제당(대표 손경식·최은석)은 셰프의 노하우를 담아 레스토랑의 맛과 품질을 구현한 ‘고메 파스타’ 2종을 출시하며 이탈리안 간편식 메뉴 라인업을 확대한다고 4일 밝혔다. 고메 브랜드에서 이번에 새로 선보이는 제품은 ‘봉골레 오일’과 ‘트러플 크림’이다. 기존 고메 피자·수프와 함께 인기 이탈리안 메뉴 3종을 갖춰 집에서도 전문점 수준의 근사한 이탈리안 식사 한끼를 즐길 수 있게됐다. 신제품은 ▲CJ제일제당 공식몰 CJ더마켓 ▲마켓컬리 ▲대형마트 등에서 만나볼 수 있다. 해당 제품들은 물을 끓여 면을 삶을 필요 없이 전자레인지로 약 3분간 해동 후 프라이팬 조리로 간편하게 즐길 수 있다. 또 급속냉동기술을 적용해 생면 파스타 전문점과 같은 알단테(겉은 익고 속은 단단한) 식감을 구현했다. 원물 토핑은 모두 전처리 및 냉동블록 제조 기술을 통해 신선한 맛을 자랑한다. 셰프의 노하우를 반영해 원재료의 풍미를 담은 특제 비법 소스도 함께 제공한다. CJ제일제당은 이번 신제품 출시를 기념해 할인 이벤트도 준비했다. 공식몰 CJ더마켓에서는 오는 10일까지 ‘집에서 즐기는 간편하고 완벽한 이탈리안 식사’를 테마로 기획전을 진행하며 ▲
한국재난안전뉴스 노혜정 기자 | CJ제일제당(대표 손경식·최은석)은 다양한 재료를 활용해 비린맛은 잡고 감칠맛을 강화한 ‘백설 참치액’ 2종을 출시했다고 4일 밝혔다. 이번에 새롭게 선보이는 백설 참치액은 ▲백설 참치액 진, 더 풍부한 맛 ▲백설 참치액 순, 더 깔끔한 맛 등 두 종류다. 요리 종류와 취향에 따라 선택해 다양하게 활용할 수 있다. ‘백설 참치액 진, 더 풍부한 맛’은 참치 숙성액과 국내산 다시마를 더해 깊은 감칠맛을 살렸다. 김치찌개, 생선조림과 같이 진한 국물이 베이스가 되는 국, 탕, 찌개 등 다양한 요리에 풍미를 더해준다. ‘백설 참치액 순, 더 깔끔한 맛’은 참치의 비린 맛을 잡아주는 백설 맛술과 국내산 사과추출물, 마늘, 생강 함량을 참치액 진보다 3배 이상 높여 깔끔한 맛이 특징이다. 칼국수, 계란찜처럼 맑은 국물이나 아이를 위한 순한 요리에 최적화됐다. 두 제품의 자연스러운 감칠맛은 CJ만의 노하우가 담긴 식물성 발효 원료 ‘테이스트엔리치(TasteNrich)’로 구현했다. 테이스트엔리치는 첨가물 없이 식물성 원료를 발효하는 과정에서 나오는 다양한 감칠맛 성분으로 만들어 원재료 본연의 맛을 극대화한다. 최근 조미료 시장에서는 고급
한국재난안전뉴스 노혜정 기자 | 삼성전자(대표 김기남·김현석·고동진)가 신개념 조리기기 ‘비스포크 큐커’ 대중화와 메뉴 확대를 위해 국내 최대 식품업체인 CJ제일제당(대표 손경식·최은석)과 협력한다고 12일 밝혔다. 삼성전자는 지난해 7월 비스포크 큐커를 출시한 이후 지속적으로 국내 주요 식품 업체들과의 협력을 확대해 왔다. 이에 따라 식품업체들은 한식·양식·중식 등을 아우르는 다양한 비스포크 큐커용 가정간편식(HMR)과 밀키트를 소비자들에게 선보였다. 이번 CJ제일제당의 합류로 비스포크 큐커 사용자들은 13개 식품사가 제공하는 총 170여종의 전용 레시피나 메뉴를 즐길 수 있게 됐다. 1월 내 200종 이상으로 확대할 예정이다. CJ제일제당은 ▲‘고메’ 바삭쫄깃한 탕수육 ▲‘비비고’ 고소한 고등어구이·도톰한 삼치구이·곤드레 나물밥 등 자사의 주요 간편식들을 비스포크 큐커에 최적화된 레시피로 선보였다. 향후 전용 메뉴를 지속 확대할 계획이다. 비스포크 큐커 구매 약정 서비스인 ‘마이 큐커 플랜’에 가입한 소비자들은 기존 12개 식품사의 직영몰 뿐만 아니라, CJ제일제당의 공식몰인 ‘CJ더마켓’까지 이용가능해져 매월 약정 금액을 채울 수 있는 옵션이 큰 폭으로
한국재난안전뉴스 | 주소 : (02871) 서울특별시 종로구 세종대로23길 47, 603-486호 | 전화번호 : 02-735-0274
등록번호 : 서울,아53882 | 등록일 : 2021-08-11 | 발행일 : 2021-08-11 | 발행인 : 김찬석 | 편집인 : 이계홍
Copyright @한국재난안전뉴스 Corp. All rights reserved.
