김장 식재료 안전관리, 안정적 공급 이뤄지고 있나

한국재난안전뉴스 이계홍 기자 | 김장철이 돌아왔다. 김장 식재료가 안정적으로 공급되고 있는가. 또한 식재료들이 안전하게 관리되고 있는가. 그동안 번거로움 등을 이유로 가정에서의 김장 수요는 줄어드는 반면, 포장김치 수요는 꾸준히 늘어나고 있는데, 안전 관리된 김장김치가 제공되고 있는지 살펴볼 필요가 있다. 김치의 안전관리를 위해 유통·판매 중인 배추·무, 생굴 등 김장용 식재료를 수거하여 잔류농약과 중금속을 검사하고, 절임배추, 김칫속 등 제조·판매업소를 집중 점검할 필요가 있다는 것이다. 식품의약품안전처(이하 식약처)와 농림축산식품부(이하 농식품부)는 본격적인 김장철을 맞아 김장 식재료 안전관리 현황을 점검하기 위해 13일 농업회사법인 ㈜한울(충남 청양군 소재)을 방문했다. 이번 점검은 ‘농산물 안전관리 강화’의 일환으로 가정, 급식업소 등에 공급되는 절임배추 등 김장 식재료의 위생·안전관리를 살피기 위해서다. 오유경 식약처장은 이날 현장에서 “식약처는 김치의 안전관리를 위해 유통·판매 중인 배추·무, 생굴 등 김장용 식재료를 수거하여 잔류농약과 중금속을 검사하고, 절임배추, 김칫속 등 제조·판매업소를 집중 점검하고 있다”고 말했다. 아울러 “김치 제조 현

• 이계홍 기자
• 2024-11-15 05:34