한국재난안전뉴스 장재원 기자 | 동원F&B(대표 김성용)가 지난 2~4일 광주 김대중컨벤션센터에서 열린 ‘2025 한국식품과학회 국제학술대회’에 참여해 ‘참치의 영양학적 가치와 부원료를 활용한 고부가가치 소재 연구’를 주제로 발표했다고 6일 밝혔다. 수산물로 만든 식품을 의미하는 블루푸드(Bluefood)는 영양학적 가치가 높고 타 식품 대비 탄소 배출이 적어 지속가능한 미래 식량자원으로 주목 받고 있다. 이러한 블루푸드에 첨단기술을 결합해 새로운 부가가치를 창출하는 ‘블루푸드테크(BlueFoodTech)’ 산업에 대해서도 학계, 산업계의 관심이 높아지고 있다. 이번 심포지움에서는 이기웅 동원F&B 식품과학연구원장이 연사를 맡아 ‘참치의 영양학적 가치’에 대해 발표했다. 참치는 100g당 22g의 단백질, 1g의 지방을 함유한 대표적인 고단백, 저지방 식품이며, 오메가-3 지방산(EPA, DHA), 펩타이드, 타우린, 셀레늄 등 영양성분이 풍부해 기능성 소재로도 활용 가능성이 높다. 아울러 부경대학교 남택정 교수, 제주대학교 전유진 교수, 서울과학기술대학교 박수연 교수 등 블루푸드 분야 전문가들이 한 자리에 모여 참치 부원료를 이용한 기능성 소
한국재난안전뉴스 장재원 기자 | 국민건강보험공단(이사장 정기석)과 한국노년학회(회장 이윤환)는 23일(금)부터 24일(토)까지 제주대학교 아라컨벤션홀에서 ‘새롭게 정의되는 노년: 가치를 재발견하고 시대를 연결하다’라는 주제로「2025 한국노년학회 춘계학술대회」를 공동 주최하였다고 26일 밝혔다. 이번 학술대회는 고령화 시대에 노인의 삶과 건강, 사회적 역할을 재정의하고 보건·복지, 기술, 건축 등 다학제적 연계를 통한 정책적 개선방안을 모색하는 자리로 마련되었다. 학회는 국민건강보험공단 건강보험연구원 등 14곳의 장기요양 및 노인 관련 연구를 수행하는 기관이 공동 주최하였으며, 보건·복지 학계 연구자 및 민간 전문가 등 약 300여명이 참석하였다. 이날 ‘건강한 노년 맞이: 건강노화를 측정하고 정책으로 연결하다’주제 기획발표세션의 좌장은 건강보험연구원 권진희 실장(공단)이 맡았으며, 발표자 발제 후 보건·복지·정책 분야의 관련 전문가들이 토론을 진행하는 방식으로 실시되었다. 첫 발제를 맡은 한은정 센터장(공단)은 한국 중고령자가 인식하는 건강노화의 의미를 확인하고 이를 측정하기 위해「한국 건강노화 코호트」자료를 활용하여 건강노화 지수를 개발하였으며, 향후 이
한국재난안전뉴스 장서희 기자 | SCL(재단법인 서울의과학연구소, 회장 이경률)은 지난 6월 20일부터 21일까지 개최된 ‘대한임상미생물학회 제27차 학술대회’에 참여해 임상미생물학의 최신 동향과 발전방향을 모색했다고 24일 밝혔다. 이번 학술대회에서는 ‘팬데믹시대의 임상미생물학에서 감염관리까지(From Microbiology to Infection Control in the Pandemic Era)’를 주제로 신종 감염병의 유행과 다제내성균의 확산에 대응하기 위한 방안에 대해 심도 깊은 논의가 이뤄졌다. SCL 소속 진단검사의학과 전문의들은 학술대회 좌장 및 연자로 참여해 참석자들과 임상미생물학 분야 최신 지견을 교류했다. 20일, 일본 임상미생물학회와 공동으로 진행한 ‘심포지엄-한국과 일본에서 항생제 내성(antimicrobial resistance, AMR)에 대한 국가 차원의 감염 관리 및 예방’ 세션에서는 SCL 김창기 부원장이 좌장을 맡았으며, ’임상 미생물학의 우수 사례’ 세션에서는 SCL 배혜경 전문의가 ʻ혈액 배양 검사(blood culture)의 원리, 수행 및 전망’을 주제로 강연을 진행해 참가자들로부터 높은 호응을 받았다. 21일, SC
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